焼きそばがどうもうまくできない

焼きそばひさしぶりに家で晩ごはんを作ってみた。これまで何度挑戦してもうまくできない焼きそば。今回も、残念。

<材料>
 ・焼きそば
 ・豚肉
 ・キャベツ
 ・もやし
 ・青のり
 ・塩 コショウ おたふくソース 中濃ソース 鶏がらスープの素

肉とキャベツともやしをぶわっと炒めて、塩コショウ、それから視界に入ってこれだと思いついた鶏がらスープの素を入れてみた。で、焼きそば投入、じゃんじゃん炒めてソースかけてできあがり。
冷蔵庫に眠っていたおたふくソースが賞味期限1年以上切れていたのでちょっとだけにして、あとは中濃ソース。

よし、食べよう、いただきまーす。 ……ああ、まただ。ぼくが家で焼きそば作るとたいてい麺がべとっとしちゃうの。バーベキューとかのときは焼きそばを作ってみんなにふるまうのがすきで、そういうときはちゃんとできるのに。

あれかな、火力かな。それはどうしようもないな。いつもこうだから今回は水入れずに作ってみたのに。きっと野菜から水が出すぎるんだろうな。そうだ、今度はもやしとか電子レンジで火を通してから入れようか。そしたら先に水分をいくらか出してしまえるかも。よし、また今度。

味付けはわりと良かったんだけどな。鶏がらスープの素が効いたかな。


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