なすとかねぎとかカレー味の野菜炒め

なすとかねぎとかカレー味の野菜炒めいつだったかな、うちで晩ごはん。前にフスィリ・アラビアータつくったときのあまりの、なすとかかいわれとか、その他うちにあったもので炒め物。味付けはS&Bのカレー粉だいぶ前に買ったS&Bのカレー粉だよ。

 <材料>
  なす ……1本
  ねぎ ……1/2本
  かいわれ ……1/2パック
  ハム ……3枚
  カレー粉 ……適量
  にんにく ……適量
  塩・こしょう ……適量
  しょうゆ ……ちょびっと

にんにくはみじん切りだけどあらめにしてみた。そいつをちょいちょい炒めて、なすどーん、ねぎどーん、こしょうハムも細かくきざんどいてどーん、そしてカレー粉投入。前に入れすぎてからかったから控えめに、味を見ながら。最後にかいわれどーん、さささ。えい、しょうゆちょびっと、隠し味じゃ。

うっしっし、いただきまーす。はふはふ、お、からいけどからすぎず、ちょうどいい。野菜たちの火の通り具合もばっちり。なかなかうまくできたな。ごはんもすすむ。

むふふ、十分満足。ごちそうさまでした。


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